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Charles and Charles
Cabernet Blend



Jahrgang: 2015

Land: USA

Region: Washington State

Rebsorte in %: 70% Cabernet Sauvignon, 30 % Syrah

Winzer: Charles Bieler, Charles Smith

Alkoholgehalt: 14.0% Vol.

Flascheninhalt: 0,75 Liter

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Charles and Charles Cabernet Blend 2015 Cuvée
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    eRobertParker ©: P    Luckywines: 91P



2015 CABERNET BLEND

DER JAHRGANG
Der Weinjahrgang 2015 war das wärmste Jahr seit Beginn der Aufzeichnungen im Staate Washington und übertraf 2014 als vorherigen Rekordhalter. Perfektes heiß-trockenes Wetter hielt sich während der kompletten Vegetationszeit und erstreckte sich bis zur Lese; die Temperaturen kühlten gerade rechtzeitig ab, um den Reifeprozess zu verlängern, was zu einer exzellenten Lese führte. Durch die Hitze blieben die Trauben und Rispen klein, wodurch hochkonzentrierte und intensive Weine erzeugt wurde.

DER WEIN
Seit der Lese im Jahr 2012 haben wir alle unsere Syrahs als ganze Trauben (mit Kämmen) in Edelstahlbehältern vergoren, wobei die Gärung durch Naturhefe aus unseren Weinbergen ausgelöst wird. Der Cabernet Sauvignon wurde separat sowohl gelesen als auch vergoren, und zwar ganzbeerig (ohne Kämme) in Edelstahlbehältern, ebenfalls mit Naturhefe sowohl für die primäre und als auch für die sekundäre Gärung. Von Beginn bis zum fertigen Produkt verbleiben der Cabernet und der Syrah durchschnittlich 35 Tage lang auf der Maische. Die Gärung schreitet langsam voran, und der Wein bleibt noch nach der Gärung mindestens eine Woche auf der Maische, um für weitere Extraktion zu sorgen. Diese Art der langsamen, kleinchargigen Weinherstellung ist sehr selten in der Größenordnung, in der wir produzieren. Sie bringt eine Intensität und Vollmundigkeit mit sich, die den geringen Alkoholgehalt (14 %) und den Preispunkt unglaublich erscheinen lassen. Der daraus entstehende Wein ist frech, vollmundig und strukturiert, aber nicht übertrieben – er bleibt wundervoll zurückgenommen und konzentriert. Aromen von Traubenkirsche, Brombeeren und erdige, angenehme Noten von Tabak und Kräutern, Vanille und Kakao. Ein volles Mundgefühl mit einem langanhaltenden, geschmeidigen Abgang. Die Farbe ist ein intensives Dunkelblau / Purpur von außergewöhnlicher Reinheit, Tiefe und Fokus. Die Tannine sind elegant und veredelt. Die diesjährige Cuvée besteht zu 70 % aus Cabernet Sauvignon und zu 30 % aus Syrah.

DIE ANBAUFLÄCHEN
Wir haben das unglaubliche Glück, mit einer sensationellen Gruppe von Weinbauern im ganzen Flussgebiet des östlichen Washington State zusammenzuarbeiten. Dieser Jahrgang stammt von 17 großartigen Weinbauern aus dem gesamten Columbia Valley, wobei High River und Goose Ridge die hauptsächlichen Bezugsquellen waren. TA-0.55%, pH-3.94, RS-0.30%, Alk-14%.

DAS ETIKETT
Charles Bieler und Charles Smith stehen vor dem Gebäude No. 35 b der American Legion in Waitsburg, Washington (nördlich von Walla Walla). Charles Smith hat dieses Gebäude gekauft und angestrichen und so ein konzeptuelles Kunstwerk geschaffen. Die Intention dahinter ist es, Gedanken über die Zukunft zu provozieren und gleichzeitig die Vergangenheit zu ehren. Stark, wagemutig, wahrhaftig und nun nach dem American Legion Post No. 35 benannt – dieser Wein verkörpert Eigenschaften, die wir aufrichtig bewundern.

DAS TERROIR
Vor ungefähr 15.000 Jahren wurde das Columbia Valley von einer Reihe eiszeitlicher Fluten überschwemmt, die im ganzen Gebiet Lehm und Sand ablagerten. Die von den Fluten gebrachten Sedimente sind die Ursache für die heutigen sandigen und kiesigen Böden der Region. Diese Bedingungen sind ideal für die Entwicklung von Weinreben und Trauben und ermöglichen es den Pflanzen aller unserer Anbaugebiete, auf eigenen Wurzeln gepflanzt zu werden. Der nördliche Breitengrad bringt mehr Sonnenlicht in den Monaten des Wachstums mit sich, was den Pflanzen eine ausgedehnte phenolische Entwicklung ermöglicht, die Verkörperung ungewöhnlicher Texturen und natürlich weiche Tannine. Große tageszyklische Temperaturschwankungen (durchschnittlich mehr als 17 Grad zwischen den Höchst- und Tiefsttemperaturen).



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Charles and Charles Cabernet Blend 2015


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