Boekenhoutskloof
The Chocolate Block
Jahrgang: 2008
Land: Südafrika
Region: Franschhoek Valley
Rebsorte in %: 69% Syrah, 12% Grenache noir, 10% Cabernet Sauvignon , 7% Cinsault , 2% Viognier
Winzer: Marc Kent
Alkoholgehalt: 14.5%
Flascheninhalt: 0,75 Liter
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Der Wein hat die für einen Malmesbury Shiraz typischen Aromen. In der Nase zeigen sich intensive würzige Noten, die von reifer Pflaume, schwarzen Früchten und Aromen von Veilchen unterstützt werden. Der Wein hat eine griffige Säure und hervorragend integrierte Tannine mit einem toll strukturierten und abgerundeten Mundgefühl. Der lange, elegante und sukkulente Abgang mit einer herrlichen Struktur von dem Cabernet Sauvignon ist ein Zeichen dafür, dass der Chocolate Block ein Alterungspotential von mindestens 8 Jahren aufweist.
Der 2008er Chocolate Block ist eine Cuvée aus 69% Syrah, 12% Grenache Noir, 10% Cabernet Sauvignon, 7% Cinsault und 2% Viognier. Die Syrah Trauben stammen aus dem Malmesbury Gebiet. Der Grenache Noir kommt aus dem sehr sandigen Citrusdal Gebiet. Dieses Gemisch wurde in 600-Liter-Fässern ausgebaut, um die unverwechselbare Frische und die sortentypische Frucht beizubehalten. Der Cabernet Sauvignon und der Viognier stammen von organisch bewirtschafteten Weinbergen von Boekenhoutskloof. Der Cinsault stammt von buschigen Reben auf Granitboden aus Welbedacht in Wellington.
Der Wein wurde in französischen Eichenfässern in 15 Monaten ausgebaut.
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